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        食品包裝瓶
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        七款牛奶包裝

        2021-09-27 13:24:24

                國家衛生健康委日前發布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》提出,科學合理的營養膳食能有效改善營養狀況、增強抵抗力,有助于新型冠狀病毒感染的肺炎防控與救治?!渡攀持笇А愤€倡導,盡量保證每天“300g奶及奶制品”“吃各種各樣的奶及其制品”。

               先問大家兩個問題:你從超市架子上拿牛奶的時候,想過牛奶是從什么時候變成現在這樣的包裝的嗎?為什么牛奶裝在方盒子里賣,可樂卻裝在圓瓶子里賣?

               在講包裝之前先給大家普及一下知識:牛奶營養豐富,人喜歡喝,細菌也喜歡。未經處理過的生牛奶在0℃可以儲存48小時,10℃可以儲存24小時,25℃為6小時,30℃則只能保存3小時??梢韵胂?,在過去沒有冰箱,也沒有交通工具,無法運輸的狀況下,牛奶的容器……只能是牛了。

               牛奶的包裝必須要有阻隔性,阻氧、阻光、防潮、保香、防異味的功能。這就要求包裝一方面要保證外部的細菌、塵埃、氣體、光、水份等不能進入包裝袋中;另一方面要穩定性好,不吸收異味,成分不能分解,遷移,影響牛奶的性質;還有是保證牛奶中所含水份、油脂、芳香成分等不向外滲透。

               牛奶在灌裝機上進行包裝,這就從工業角度,對牛奶包裝有了具有良好的滑爽性,拉伸性能,熱封性能等要求了。儲存和飲用中還會面對的就是冷熱的挑戰,液態奶包裝,則必須能夠耐受巴氏殺菌或雙氧水殺菌以及水煮處理要求,要在高溫下的穩定性。

               按包裝系統及材料生產廠家的不同,可分為: 利樂包、屋頂包、康美包、??ū?、百利包、芬包、愛克林新鮮壺、怡樂包、好利包、萬客包等等 。

          

        1. 玻璃瓶

        玻璃瓶裝牛奶給小編的印象就是顏值一般比較高,玻璃瓶裝牛奶價格稍高。它可以幾乎地保留牛奶的原汁原味,這也可以作為包裝影響感官評價的一個案例吧。玻璃瓶不僅可以直觀的看到牛奶的顏色和狀態,而且阻隔性好,還耐熱、耐壓、耐清洗。高溫低溫都不怕,Z重要的是玻璃瓶環保、成本也低。玻璃瓶安全衛生、有良好的耐腐蝕能力和耐酸蝕能力,更大的優勢是無毒無味,很多人都覺得玻璃瓶裝的牛奶更好喝呢。保質期短的殺菌奶或者是訂購的牛奶基本都用玻璃瓶。

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        2. 塑料袋塑料袋包裝生產成本不高,材質以PP/ PA/ PET為主。但如果回收成本就遠大于此,現在市場有回歸環保趨勢,呼吁盡量用環保材質。不過Z近一種“網紅透明包裝”特別受大家的歡迎,但其實利用的只是各位的“審美性能”;各位覺得透明包裝好,只是因為其透光性比較好,可以很清楚的看到食物本身的樣貌,這樣就會使得食品更加美觀。有些人認為透明包裝可能不適合用于奶制品,奶類對于光照特別敏感,尤其不適合于可以常溫儲存的奶類制品。

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        3. 百利包:

        由法國百利公司無菌包裝系統生產的,三到七層黑白無菌復合膜或鋁塑復合膜壓制而成的塑料包裝才叫做百利包。對氧氣的阻隔是普通塑料薄膜的300倍以上。這種包裝滿足保持牛奶營養成分及保證牛奶衛生安全的要求。百利包的種類很多,保質期至少可達30天以上。


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        4. 愛克林立式包裝:

        愛克林也是一家瑞典的包裝公司,這個本平臺之前有分享過關于愛克林包裝相關的文章。

        此包裝多用來裝巴氏奶和酸奶。因為這種包裝材料除了塑料,Z主要的包裝成分是碳酸鈣。所以無異味,無污染,阻隔性能優越。愛克林包裝掛壁少,有方便的充氣把手設計傾倒更加便利,還有獨有的針對巴氏奶可以直接使用微波爐加熱功能。

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        5. 無菌枕:

        無菌的產品在無菌環境下灌注到無菌的枕形包裝內。像蒙牛這個就是無菌枕包裝。


        6. 無菌磚:

        無菌磚是以食品專用紙板作為基料的包裝系統,包裝是由聚乙烯、紙、鋁箔等復合而成的紙質包裝。


        7. 屋頂盒:

        這種包裝是由外中內三層壓制的。外層是塑模,中層是纖維,而內層則分為冷灌裝的紙層和熱灌裝的鋁箔兩種。冷灌裝保質期一般比較短,為7天到30天;而熱灌裝卻可以達到3個月甚至一年。


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